111年7月5日(二) 教務處延請實踐大學餐飲管理學系郭懿萱兼任講師，帶給我們一場充滿台灣食材風味和法式甜點探究與實作的豐富饗宴。講師以個人經歷，從自己到法國學習甜點製作、回國後沉澱與摸索到自己創業開設工作坊與甜點烘焙店舖的種種境遇與心路歷程現身說法，顛覆一般大眾對甜點的定義與認識，並以現場實務說明如何看待甜點中的風味與文化的碰撞與融合!